nhận thiết kế website

Bất kể quý khách cần thiết kế website cho doanh nghiệp hay một website bán hàng... Ứng dụng xu hướng thiết kế website hiện đại trên nền tảng WordPress là cách giúp chúng tôi dễ dàng đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách trong thời gian ngắn nhất. Nhờ sở hữu nhiều tính năng vượt trội, có khả năng thích ứng với mọi thiết bị mà WordPress có thể đêm lại trải nghiệm tuyệt vời cho người dùng.

Cách nấu bún bò Huế

Cách nấu bún bò Huế. Bún bò Huế được mệnh danh là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Để có được một tô bún bò Huế thơm ngon cần khá nhiều nguyên liệu, tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại rất dễ làm. Bắt tay ngay vào bếp theo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu bún bò Huế

NGUYÊN LIỆU

  • Chân giò heo 1 kg
  • Nạm bò 500 gr
  • Bún sợi to 200 gr
  • Huyết bò hoặc heo 1 tô (không bắt buộc)
  • Chả cua hay chả bò 200 gr (không bắt buộc)
  • Dầu màu điều 3 muỗng canh
  • Sả 7 cây
  • Hành tây 2 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Gừng 1 củ
  • Mắm ruốc 2 muỗng canh
  • Hành lá 1 ít
  • Gái đỗ 1 ít
  • Mùi tàu/húng quế 1 ít
  • Hoa chuối 1 ít
  • Chanh 1 trái

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
  • Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
  • Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Cách nấu bún bò Huế

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế chân giò, nạm bò

Chân giò heo nếu thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật thì chọn chân trước, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch.

Luộc chân giò qua nước sôi cho hết chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng 1/2 củ gừng thái lát cho thơm. Ninh lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, dùng đũa xiên thử miếng nạm, nếu xiên qua được là đạt yêu cầu. Đợi thịt nạm nguội thái miếng mỏng.

Cách nấu bún bò Huế

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Huyết bò hoặc heo có thể mua sẵn hoặc mua huyết về luộc chín, thái miếng vừa ăn. (Lưu ý mua huyết ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm). Nếu không ăn huyết có thể bỏ qua.

Chả cua nặn thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước luộc nạm, chả nổi lên là đã chín, bạn vớt ra để riêng. Có thể thay thế chả cua bằng chả bò, chả giò hoặc không cho chả cũng được.

4 cây sả băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây chia 2 phần, một nữa cắt đôi, nữa còn lại thái mỏng.

Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Cách nấu bún bò Huế

Bước 3: Nấu bún bò Huế

Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh.

Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp.

Chân giò heo đã sơ chế bạn cho lên bếp ninh lửa nhỏ cùng 1 củ hành tây cắt đôi và 3 cây sả đập dập cho nước dùng thơm ngọt, ra hết chất trong xương. (Lưu ý thỉnh thoảng hớt bọt nồi nước dùng để nước được trong).

Lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi, bỏ phần cặn đi. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào, nêm nếm cho vừa miệng.

Thêm chén ớt sa tế đã làm ở trên vào.

Cách nấu bún bò Huế

Bước 4: Hoàn thành

Bạn trụng bún qua nước sôi, để ráo và trút ra tô.

Thêm thịt nạm, móng giò, chả cua, huyết, mùi tàu, hành lá thái nhỏ, một chút hành tây thái mỏng rồi chan nước dùng.

Bún bò Huế ăn kèm giá đỗ, hoa chuối, húng quế, ớt chưng thì tuyệt ngon bạn nhé.

Cách nấu bún bò Huế

Bước 5: Thành phẩm

Buổi sáng mát mẻ hay se lạnh làm một tô bún bò Huế thơm ngon đậm đà cùng cả nhà thì còn gì tuyệt vời bằng.

Vị ngọt thơm của nước, béo ngậy của móng giò, giòn giòn mềm ngon của thịt nạm, chả cua thơm lừng cùng một chút cay của ớt và chua chua của chanh. Chỉ nghĩ tới thôi đã cảm thấy mê man và thèm ngay một tô bún bò Huế.

Cách nấu bún bò Huế

ở đâu đó có người lại cần bài viết này

Hãy cho đi để được nhận lại

Hãy chia sẻ để bạn bè và mọi người cùng biết đến

263 Lượt xem

Bài Viết Mới

8 bài thuốc quý từ cây cà gai leo

8 bài thuốc quý từ cây cà gai leo

Các bài thuốc quý từ đông y có ghi lại, cây cà gai leo thuộc họ cà,thân hóa gỗ ở gốc, nhẵn, có rất nhiều gai cong ...
8 bài thuốc điều trị từ cây sói rừng

8 bài thuốc điều trị từ cây sói rừng

Cây sói rừng là một vị thuốc nam đa công dụng, dân gian thường dùng để ngâm rượu điều trị các chứng đau nhức ...
Cây Sói rừng: tiềm năng sáng giá phát triển lâm sản ngoài gỗ

Cây Sói rừng: tiềm năng sáng giá phát triển lâm sản ngoài gỗ

Cây sói rừng (Sarcandra glabra) là cây dược liệu có nhiều giá trị chữa bệnh hiệu quả như: đau tức ngực, nhức xương ...
Kỹ thuật nuôi thỏ tại nhà mau lớn

Kỹ thuật nuôi thỏ tại nhà mau lớn

Kỹ thuật nuôi thỏ tại nhà mau lớn. Nuôi thỏ thời gian gần đây giúp mang lại kinh tế cực kỳ lớn nhưng không phải ...
Kỹ thuật nuôi thỏ

Kỹ thuật nuôi thỏ

Lợi ích của nghề nuôi thỏ Thỏ sinh sản nhanh và nhiều, nuôi 6-7 tháng tuổi có thể cho sinh sản. Thời gian mang thai 1 ...
Kỹ thuật nuôi thỏ thịt tại nhà

Kỹ thuật nuôi thỏ thịt tại nhà

Kỹ thuật nuôi thỏ thịt tại nhà. Thỏ có giá trị kinh tế cao nhưng muốn nuôi thỏ thành công cần phải nắm được ...
Kỹ thuật nuôi thỏ trắng New Zealand

Kỹ thuật nuôi thỏ trắng New Zealand

Kỹ thuật nuôi thỏ trắng New Zealand. Chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, phát huy tiềm năng thế mạnh về đất ...
Hướng dẫn kỹ thuật nuôi rắn mối hiệu quả

Hướng dẫn kỹ thuật nuôi rắn mối hiệu quả

Hướng dẫn kỹ thuật nuôi rắn mối hiệu quả. Nuôi rắn mối hiện đang là một trong những nghề chăn nuôi kiếm tiền ...