nhận thiết kế website

Bất kể quý khách cần thiết kế website cho doanh nghiệp hay một website bán hàng... Ứng dụng xu hướng thiết kế website hiện đại trên nền tảng WordPress là cách giúp chúng tôi dễ dàng đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách trong thời gian ngắn nhất. Nhờ sở hữu nhiều tính năng vượt trội, có khả năng thích ứng với mọi thiết bị mà WordPress có thể đêm lại trải nghiệm tuyệt vời cho người dùng.

Cách làm cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu là một món ăn mang hương vị đồng quê, dân dã cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, vừa ngon lại vừa dễ làm. Vào bếp cùng chúng tôi ngay nhé!

Cách làm cá bống kho tiêu

NGUYÊN LIỆU

  • Cá bống 400 gr
  • Ớt bột 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Màu kho cá 1 ít
  • Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt)

Cách chọn mua cá bống tươi ngon

  • Cá bống ngon có kích thước vừa phải, da trơn bóng láng, họa tiết rõ ràng, nhìn bằng mắt thường thấy có độ trong suốt nhất định.
  • Ngoài ra, khi cầm cá lên cảm nhận được độ săn chắc, cá có độ đàn hồi, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi ươn.
  • Cá để lâu sẽ có màu đục, có mùi hôi, thân cá mềm, biến dạng. Ngoài ra, không chọn mua cá quá to, ăn sẽ không ngon.

Cách làm cá bống kho tiêu

Bước 1: Sơ chế cá bống

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn nhờ người bán cắt bỏ đầu (vì đầu cá bống xương và không ngon), làm sẵn cá.

Mua về bạn chỉ cần rửa với nước, đánh vảy và chà xát muối lên thân cá để loại bỏ hết nhớt, rửa lại vài lần với nước và để ráo.

Mẹo sơ chế khử mùi tanh của cá

  • Cách 1: Ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Với các loại cá mùi tanh nhiều, hãy dùng muối hạt chà xát kỹ khoảng 3 phút, sau đó xả sạch, mùi tanh sẽ giảm đáng kể.
  • Cách 2: Để khử mùi tanh cá, đồng thời giúp cá sạch hơn, hãy dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát cá rồi rửa sạch lại.
  • Cách 3: Một cách khác để khử mùi tanh là sau khi làm sạch, ngâm cá trong rượu trắng khoảng 2 phút, tiếp đó lấy cá ra lau khô bằng giấy ăn.

Cách làm cá bống kho tiêu

Bước 2: Ướp cá

Cho cá bống vào nồi, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít màu kho cá (tùy theo mức độ đậm nhạt của nước cá) để thành phẩm có màu đẹp bắt mắt hơn.

Sau khi cho đầy đủ các gia vị vào cá, bạn dùng đũa đảo nhẹ, ướp cá khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.

Cách làm cá bống kho tiêu

Bước 3: Kho cá

Sau thời gian ướp ta bắc nồi cá lên bếp đun với lửa vừa và cho thêm 1 ít nước vừa ngập cá.

Đến khi sôi, thì giảm lửa nhỏ, kho thêm 5 – 10 phút bạn trở mặt cá, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng và tiếp tục kho đến khi cá rút nước và sệt lại còn 1/3 so với lượng nước ban đầu thì tắt bếp.

Cách làm cá bống kho tiêu

Bước 4: Thành phẩm

Cá bống kho tiêu có vị thơm nồng đặc trưng, nếm vào thịt cá dai, bùi và có 1 chút vị cay nhẹ ở đầu lưỡi rất bắt vị, ăn cùng cơm nóng và nhâm nhi 1 ít rượu nữa là “tuyệt cú mèo”.

Cách làm cá bống kho tiêu

Mẹo và lưu ý để thực hiện thành công món ăn

  • Cá bống khá nhỏ nên thịt nhanh chín, vì vậy không cần dùng nhiều nước khi kho. Lúc đầu bạn để lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu để kho cá, kho cá trong khoảng 30 – 40 phút.
  • Kho cá bống đúng chuẩn là nước kho vừa cạn hết, chỉ còn một chút nước kho sền sệt dưới đáy nồi là ngon.

ở đâu đó có người lại cần bài viết này

Hãy cho đi để được nhận lại

Hãy chia sẻ để bạn bè và mọi người cùng biết đến

154 Lượt xem

Bài Viết Mới

Vivo V23e với camera selfie 50MP

Vivo V23e với camera selfie 50MP

Vivo V23e với camera selfie 50MP, pin hơn 4.000mAh vừa lộ thông số cấu hình nhưng có điểm rất lạ Một chiếc smartphone Vivo ...
Rò rỉ thông tin ASUS sắp cho ra mắt laptop mới giống Surface Pro

Rò rỉ thông tin ASUS sắp cho ra mắt laptop mới giống Surface Pro

Rò rỉ thông tin ASUS sắp cho ra mắt laptop mới giống Surface Pro, đi kèm kết nối eGPU, có thể ra mắt vào CES 2022 ASUS đang ...
Redmi Smart TV X 2022 ra mắt

Redmi Smart TV X 2022 ra mắt

Redmi Smart TV X 2022 ra mắt: Màn hình 4K 120Hz, độ sâu màu 10-bit, 4 loa Dolby Atmos mà giá chỉ từ 10.7 triệu đồng Năm ngoái, ...
Samsung ra mắt Galaxy Z Flip3 Bespoke Edition

Samsung ra mắt Galaxy Z Flip3 Bespoke Edition

Samsung ra mắt Galaxy Z Flip3 Bespoke Edition: Tha hồ lựa chọn và kết hợp màu sắc của máy theo ý muốn, cấu hình không ...
Cá bảy màu Full Red Ribbon

Cá bảy màu Full Red Ribbon

Cá bảy màu Full Red ribbon thuộc nhóm cá bảy màu full red. Chúng là một trong những dòng cá đẹp nhất và được nhiều ...
Cá bảy màu rừng Endler

Cá bảy màu rừng Endler

Cá bảy màu rừng endler là loài cá nước ngọt nhiệt đới nhỏ nhắn, đầy màu sắc, quyến rũ, cực kỳ khỏe mạnh và ...
Cách vô hiệu hóa các cử chỉ Touchpad trên Windows 11

Cách vô hiệu hóa các cử chỉ Touchpad trên Windows 11

Cách vô hiệu hóa các cử chỉ Touchpad trên Windows 11, giúp bạn tránh thao tác nhầm khi đã sử dụng chuột Touchpad hay bàn ...
Đánh giá camera OPPO Reno6 Pro 5G

Đánh giá camera OPPO Reno6 Pro 5G

Đánh giá camera OPPO Reno6 Pro 5G: Camera 50 MP hỗ trợ bởi AI cho chất ảnh sắc nét cùng khả năng chụp đêm ấn tượng. Ở ...